Tomme Bio De Vallorcine, Pesto De Fanes De Carottes, Noix De Grenoble
18.00 €
Beurre Persillé à la Crème de Bresse AOP, Croutons & Pignons De Pin
16.00 €
Sauce Vermouth De Savoie & Chocolat Du Shouka, Poire de Savoie Pochée À La Mondeuse, Pickles Maison
18.00 €
Créme De Chevre Fermier Des Houches, Oeufs De Truite & Perles De Citron
16.00 €
Sauce À La Mondeuse, Pleurottes, Purée De Panais & Chips Lard De Savoie
15.00 €
Sauce Gribiche & Poélé De Légumes De Sylvia & Yannick
26.00 €
Beurre Blanc Aux Oignons Caramélisés & Poélé De Légumes De Sylvia & Yannick
28.00 €
Purée De Mamie & Panais Rotie
37.00 €
Cuisson de 7h, Jus Corsé Au Thym, Purée de Mamie & Butternut
32.00 €
Crème De Bresse & Chips De Lard De Savoie
25.00 €
Jambon Fermier De Savoie 36 Mois, Coppa Fermiere, Pancetta De Veau, Pomme de Terre
35 €
Crème de Bresse AOP Montée
10.00 €
Cacao 72% Bresil, Crème De Bresse AOP & Glace Des Alpes Du Moment
12 €
Caramel Beurre Salée & Glace Des Alpes Du Moment
12 €
Éclats De Praliné & Sauce Café
11 €
Le Crumble, La Brioche, Choux Au Café, Verrine & Madeleine Façon Baba Au Génépi
14.50 €
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Sauce Vermouth De Savoie & Chocolat Du Shouka, Poire de Savoie Pochée À La Mondeuse, Pickles Maison
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Beurre Blanc Aux Oignons Caramélisés & Poélé De Légumes De Syvia & Yannick
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Cuisson de 7h, Jus Corsé Au Romarin, Purée de Mamie & Butternut
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Madeleine Façon Baba Au Genepi
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Séléctionnés Par La Fromagerie De La Fruitiere
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Cacao 72% Bresil, Crème De Bresse AOP & Glace Des Alpes Du Moment
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au Choix
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