· Cuisine bistronomique & engagée ·

L’Index c’est le restaurant où manger à Chamonix !
Toujours à la recherche des meilleurs produits locaux, en lien direct avec les producteurs, pour vous proposer une cuisine française gourmande & savoureuse chaque jour.

Découvrez notre menu$

Notre concept

Sensible à la nature et a la sauvegarde de notre terroir, nous sélectionnons uniquement des produits locaux en direct des fermes de nos vallées. Notre carte évolue donc en fonction de l’arrivage et des saisons.

Dans un style de cuisine bistronomique, nous mettons en valeur le travail des paysans et artisans qui nous nourrissent et mettons en lumière de nombreux vignerons engagés à travers une carte des vins de + de 500 références Bio & Natures.

Nos Valeurs

L’ensemble de nos produits sont sourcés localement ou/et issus de l’agriculture Biologique. Nous soutenons une économie circulaire et une production meilleure pour la planète et la santé humaine.

Nous valorisons l’ensemble de nos déchets organique en nourriture pour nos animaux à l’arrière du bâtiment et nous engageons dans un avenir sans plastique.

Notre Équipe

Passionnés de gastronomie et issus des meilleures tables de France, nos cuisiniers ne cessent de surprendre par leur imagination et l’alliance des saveurs alpines.

Attaché aux valeurs de la cuisine française au Beurre, nous sublimons les meilleurs produits du moment dans le plus grand respect de la biodiversité, de l’humain et du bien-être animal.

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Réservation

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De Juin à septembre, notre SNACK engagé BIO &/ou en Direct des producteurs vous acceuil tous les jours de 11h à 19h sans reservation. Venez profiter d’un lieu au frais dans les bois pour y déguster les meilleures Galettes, Salades & Crêpes

L’Index côté Bar

En journée, l’Index vous ouvre les portes de son bar où vous pourrez trouver le réconfort d’un bon feu de cheminée ou la possibilité de profiter de notre jardin ensoileillé.

Des softs, des bières locales, des cocktails maison, des boissons chaudes pour combler vos envies.

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Restaurant engagé & bistronomique à Chamonix
Cuisine locale & Concerts face au Mont-Blanc

309 Promenade des Cremeries

74400 Chamonix-Mont-Blanc

Ouvert · Tous les jours
Déjeuner (12h - 14h00): Samedi · Dimanche
Dîner (18h30 - 22h00): Tous les jours

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